प्याज को कौन सी खाद देनी चाहिए? (Which fertilizer should be given to onions?)

प्याज की खेती में मुनाफा पूरी तरह कंद की बेहतर बढ़वार पर निर्भर करता है। जब प्याज के कंद बड़े और स्वस्थ होते हैं, तब पैदावार और मुनाफा दोनों बढ़ जाते हैं। इसके लिए उपयुक्त भूमि का चयन, उसकी सही जुताई, और सही खाद का प्रबंधन अत्यंत आवश्यक है। सही उर्वरक का उपयोग प्याज की फसल को पोषक तत्वों की कमी को पूरा कर कंदों की वृद्धि को तेज करता है। इसके साथ ही, जैविक और रासायनिक उर्वरकों का संतुलित उपयोग फसल को स्वस्थ और लाभकारी बनाता है। इस लेख में हम प्याज की खेती में उर्वरकों के सही प्रबंधन के बारे में विस्तार से जानेंगे।

प्याज में खाद का उपयोग कैसे करें? (How to use fertilizer on onions?)

• बेसल डोज (Basal Dose): फसल की शुरुआत में खाद का सही मिश्रण मिट्टी में मिलाना आवश्यक होता है। इसे बेसल डोज कहते हैं। बेसल डोज के रूप में 95 किलोग्राम यूरिया , 35 किलोग्राम डाई अमोनियम फास्फेट (DAP), और 40 किलोग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश (MOP) खेत की अंतिम जुताई के समय मिट्टी में अच्छे से मिला देना चाहिए। इस प्रक्रिया से फसल की शुरुआत में पौधों को पोषक तत्व मिलते हैं, जिससे उनकी शुरुआती वृद्धि में मदद मिलती है। इसके बाद, यूरिया को बांट कर बुवाई के समय 95 किलोग्राम यूरिया का आधा हिस्सा रोपाई के समय डालें। फिर बाकी बची हुई यूरिया को दो खुराकों में बांटकर देना चाहिए। पहली खुराक रोपाई के 20-25 दिन बाद टॉप ड्रेसिंग के रूप में दी जाती है और दूसरी खुराक रोपाई के 40-45 दिन बाद दी जाती है। इस तरीके से फसल को सही समय पर पोषक तत्व मिलते हैं, जिससे उनका सही तरीके से विकास होता है।
• सल्फर और जिंक का उपयोग (use of sulfur and zinc): सल्फर और जिंक की कमी से प्याज के कंदों की वृद्धि में रुकावट आ सकती है। इसलिए इनकी पर्याप्त मात्रा फसल में डालना बहुत जरूरी है। प्रति एकड़ खेत में 10 किलोग्राम सल्फर और 2 किलोग्राम जिंक का उपयोग करें। सल्फर की कमी को दूर करने के लिए, खेत में मिट्टी की जांच कराकर सल्फर की मात्रा को निर्धारित करें। यदि मिट्टी में 6 किलोग्राम सल्फर प्रति एकड़ से ज्यादा है, तो 12 किलोग्राम सल्फर प्रति एकड़ की दर से छिड़काव करें। अगर मिट्टी में सल्फर की मात्रा 6 किलोग्राम प्रति एकड़ से कम है, तो 18 किलोग्राम सल्फर प्रति एकड़ की दर से छिड़काव करें। इससे सल्फर की कमी पूरी होती है और प्याज के कंदों की वृद्धि सही ढंग से होती है।

घुलनशील उर्वरकों का उपयोग (Use of Water-Soluble Fertilizers)

• एनपीके 19:19:19: पौधों की रोपाई के 10-15 दिन बाद, 5 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोल बनाकर एनपीके 19:19:19 खाद का छिड़काव करें। यह घोल पौधों की शुरुआती वृद्धि में मदद करता है, जिससे प्याज के पौधों को जल्दी से स्वस्थ विकास मिलता है।
• एनपीके 12:61:00: पौधों की रोपाई के 40-45 दिन बाद, 5 ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलाकर एनपीके 12:61:00 घोल बनाकर छिड़काव करें। यह उर्वरक पौधों और जड़ों की मजबूती के लिए उपयोगी है और फसल की गुणवत्ता को बढ़ाता है।
• MKP मोनो पोटैशियम फॉस्फेट (Mono Potassium Phosphate) 00:52:34: इस उर्वरक में 52% फास्फोरस और 34% पोटेशियम होता है। यह पौधों में फूल और फल गिरने को कम करता है और कठिन मौसम में भी फसल को स्वस्थ बनाए रखता है। इसका 5 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करने से पौधों की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार होता है।
• KNO3 पोटेशियम नाइट्रेट (Potassium Nitrate) 13:00:45: इसमें 13% नाइट्रोजन और 45% पोटेशियम होता है, जो फलों की परिपक्वता बढ़ाता है और उनके रंग, स्वाद और चमक में सुधार करता है। फलों के बनने के बाद इसका 5 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोल बनाकर पत्तियों पर छिड़काव करने से फसल की गुणवत्ता और बाजार मूल्य दोनों बढ़ते हैं।

क्या आप प्याज की खेती करते हैं? अच्छी उपज के लिए आप कौन-कौन से उर्वरकों का इस्तेमाल करते हैं? अपना जवाब एवं अनुभव हमें कमेंट करके बताएं। इसी तरह की अन्य रोचक एवं महत्वपूर्ण जानकारियों के लिए 'कृषि ज्ञान' चैनल को अभी फॉलो करें। और अगर पोस्ट पसंद आयी तो इसे लाइक करके अपने किसान दोस्तों के साथ शेयर करना न भूलें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (Frequently Asked Questions - FAQs)

Q: प्याज में पोटाश कब डाला जाता है?

A: प्याज में पोटाश का उपयोग मुख्यतः फसल के मध्य चरण में किया जाता है, जब पौधों की वृद्धि पूरी तरह से स्थापित हो चुकी हो। पोटाश का छिड़काव फसल के 40-45 दिन बाद किया जाता है, जिससे कंदों का आकार और गुणवत्ता बढ़ती है।

Q: प्याज में सल्फर कब डालना चाहिए?

A: प्याज में सल्फर का उपयोग खेत की अंतिम जुताई के समय और बुवाई से पहले किया जाता है। इसके बाद, सल्फर की कमी को पूरा करने के लिए 15-20 दिन बाद पुनः छिड़काव किया जा सकता है। सल्फर की सही मात्रा का निर्धारण मिट्टी की जांच से किया जाता है।

Q: प्याज में कितने दिन तक पानी देना चाहिए?

A: प्याज को सही समय पर पानी देना बहुत जरूरी है। शुरुआत में पानी की आवश्यकता कम होती है, लेकिन जैसे-जैसे फसल बढ़ती है, पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है। रोपाई के पहले 30-35 दिन बाद पानी की मात्रा बढ़ा दी जाती है, और प्याज के पकने तक नियमित रूप से सिंचाई की जाती है।

Q: प्याज में साइज बढ़ाने के लिए क्या देना चाहिए?

A: प्याज में साइज बढ़ाने के लिए सही मात्रा में उर्वरक, संतुलित सिंचाई और समय पर निराई-गुड़ाई करना आवश्यक है। इसके अलावा, मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए उचित उर्वरक प्रबंधन करना चाहिए। सल्फर, जिंक और उचित मात्रा में एनपीके उर्वरकों का छिड़काव साइज बढ़ाने में सहायक होता है।

Q: बरसात में प्याज कब लगाई जाती है?

A: प्याज की खेती बरसात के मौसम में यानी खरीफ सीजन में की जाती है, जो मई से जून महीने में की जाती है। इस समय में मौसम प्याज के विकास के लिए उपयुक्त होता है, जिससे फसल अच्छी तरह से बढ़ती है।