অধিক লাভের জন্য এভাবে রসুন সংরক্ষণ করুন

রসুন এবং পেঁয়াজ ফসলের একটি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। অনেক inalষধি গুণের কারণে এর তীব্র স্বাদ এবং তীব্র গন্ধ সত্ত্বেও, এর চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে, এর চাষ কৃষকদের জন্য একটি লাভজনক চুক্তি হতে পারে। যারা রসুন চাষ করেন তারা এর খননের প্রস্তুতিতে ব্যস্ত থাকবেন। আসুন আমরা আপনাকে বলি যে মার্চ-এপ্রিল মাসটি তার খননের জন্য সেরা। খনন করার পর, সঠিক তথ্যের অভাবে, কৃষকরা স্টোরেজে কিছু ভুল করে, যার কারণে রসুনের বেলগুলি নষ্ট হতে শুরু করে। এমন পরিস্থিতিতে, স্টোরেজের সঠিক উপায় জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক রসুন সংরক্ষণ করার সঠিক উপায় কি এবং সঞ্চয়ের সময় কোন বিষয়গুলো মাথায় রাখতে হবে?

সঠিক স্টোরেজ না থাকার অসুবিধা

রসুন দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
রসুনের বেলগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করে।
পচা রসুনের লবঙ্গ একটি দুর্গন্ধ ছড়ায়।
রসুনের নিম্নমানের কারণে, যুক্তিসঙ্গত মূল্য পাওয়া যায় না।

রসুন সংরক্ষণের পদ্ধতি

রসুন সংরক্ষণের দুটি উপায় রয়েছে।

ব্যাগে ভরা: রসুন কাটার পর এর বেলগুলি বস্তায় রাখা হয়। এই প্রক্রিয়ায় কম জায়গায় বেশি বেল সংরক্ষণ করা যায়।
স্তূপ তৈরি করা: এই পদ্ধতিতে রসুন পুরো গাছের সাথে সংরক্ষণ করা হয়। এই পদ্ধতিতে অধিক সঞ্চয় স্থান প্রয়োজন, তাই এই প্রক্রিয়াটি বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়।

সংরক্ষণ করার সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন

স্টোরেজ রুমের জন্য একটি বায়ুচলাচল স্থান নির্বাচন করুন।
রসুন সংরক্ষণ করার আগে গুদামটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন।
স্টোরেজ রুমে কোন আর্দ্রতা থাকা উচিত নয়। আর্দ্রতা থাকলে কন্দ নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
স্টোরেজ রুমের তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে কম হওয়া উচিত। যদি এটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, প্রায় 45 থেকে 50 শতাংশ ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারে।
স্টোরেজের আগে কন্দগুলি ভালভাবে শুকিয়ে পরিষ্কার করুন।
কন্দগুলিকে গুচ্ছ করে পাতার সাথে বেঁধে রাখুন।
নিয়মিত বিরতিতে গুদাম পরিদর্শন করুন। পচা কন্দ সরান।
রসুনকে এমনভাবে সংরক্ষণ করুন যাতে এর সমস্ত গিঁট বাতাস পায়।
রসুনের এক গাদা তৈরির সময়, বিশেষভাবে খেয়াল রাখুন যাতে সমস্ত কন্দ সঠিক পরিমাণে বাতাস পায়।

কিভাবে একটি গুদাম প্রস্তুত করতে হয়?

রসুন সংরক্ষণের জন্য খাঁজযুক্ত বাঁশের সঞ্চয় ঘর প্রস্তুত করুন।
এর জন্য প্রথমে বাঁশের লাঠি দিয়ে সিমেন্টের মেঝে দিয়ে একটি কাঠামো প্রস্তুত করা হয়।
10 টন রসুন সংরক্ষণ করতে কাঠামোর প্রস্থ 15 ফুট, দৈর্ঘ্য 30 ফুট এবং উচ্চতা 12 ফুট হওয়া উচিত।