ভুট জলোকিয়া বা ভূত জলোকিয়া

আপনি কি ভারতের সবচেয়ে গরম মরিচ সম্পর্কে জানেন?

• ভারতে জন্মানো সবচেয়ে গরম মরিচের নাম হল ভুট জলোকিয়া বা ভুট জোলোকিয়া। বিভিন্ন স্থানে এটি ভূত মরিচ, ভূত মরিচ, ইউ-মরোক, নাগা জোলোকিয়া এবং লাল নাগা মির্চ নামেও পরিচিত।
• ভারতে, ভুট জলোকিয়া মরিচের অধিকাংশই আসাম, নাগাল্যান্ড, মণিপুর এবং অরুণাচল প্রদেশে চাষ করা হয়। এই মরিচটি ক্যাপসিকাম ফ্রুটসেন্স এবং আমেরিকান ক্যাপসিকাম চাইনিজের মধ্যে একটি ক্রস। এটি ছাড়াও এটি বাংলাদেশের নাগা মরিচ মরিচের অনুরূপ।
• ভুট জলোকিয়া মরিচের তীব্রতা 1 মিলিয়নেরও বেশি স্কোভিল ইউনিট (এসএইচইউ) পরিমাপ করা হয়েছে, যার ফলে 2007 সালে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস প্রমাণ করে যে ভুট জলোকিয়া বিশ্বের সবচেয়ে গরম মরিচ। এটি ছাড়াও, এর তীব্রতা টাবাসকো সসের চেয়ে 400 গুণ বেশি বলে মনে করা হয়।
• যাইহোক, 2011 সালে ইনফিনিটি চিলি এবং 2012 সালে নাগা ভাইপার এবং 7 আগস্ট 2013 এ ক্যারোলিনা রেপার চিলি বিশ্বের উষ্ণতম মরিচের খেতাব দাবি করেছে।