अरहर की खेती की सम्पूर्ण जानकारी (Complete Information About Pigeon Pea Farming)

अरहर की खेती भारत के महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश, गुजरात, और कर्नाटक राज्यों में प्रमुख रूप से की जाती है, जहां इस दलहन फसल को विशेष महत्व दिया जाता है। इसमें प्रोटीन, खनिज तत्व, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, और कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा मिलती है। उत्पादक राज्यों के अलावा बिहार, उड़ीसा, तमिलनाडु, हरियाणा, पंजाब, और छत्तीसगढ़ जैसे राज्यों में भी इसकी खेती होती है। अरहर की खेती में सही तैयारी, बीज का चुनाव, और कीट प्रबंधन का महत्वपूर्ण रोल होता है।

कैसे करें अरहर की उन्नत खेती? (How to do improved cultivation of pigeon pea?)

मिट्टी एवं जलवायु : अरहर की खेती विभिन्न प्रकार की मिट्टियों में उगाया जा सकता है पर दोमट मिट्टी सबसे उत्तम है। और इसके लिए मिटटी का पी.एच 6.0-7.5 के बीच अच्छा माना जाता है साथ ही अच्छी जल निकासी वाली मिटटी होनी चाहिए। अरहर एक गर्म मौसम की फसल है जिसे गर्म और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है।

अरहर की किस्में :

पूसा 2001:

• वर्ष 2006 में विकसित किया गया।
• खरीफ मौसम के लिए उपयुक्त।
• बुवाई के 140-145 दिनों बाद फसल पकने लगती है।
• प्रति एकड़ जमीन से 8 क्विंटल फसल प्राप्त होती है।

पूसा 9:

• वर्ष 2009 में विकसित किया गया।
• खरीफ और रबी मौसम के लिए उपयुक्त।
• देर से पकने वाली किस्म।
• प्रति एकड़ जमीन से 8-10 क्विंटल फसल की उपज होती है।

पूसा 992:

• वर्ष 2005 में विकसित किया गया।
• भूरे रंग का, मोटा, गोल और चमकदार दाने वाला।
• 140-145 दिनों में पकने वाली किस्म।
• प्रति एकड़ जमीन से 6.6 क्विंटल फसल प्राप्त होती है।

नरेंद्र अरहर 2:

• बुवाई के लिए जुलाई का महीना सर्वोत्तम।
• देर से पकने वाली किस्म।
• बुवाई के 240-250 दिनों के बाद कटाई की जा सकती है।
• प्रति एकड़ खेत में 12-13 क्विंटल की उपज।

बहार:

• खेती मुख्य रूप से बिहार, झारखंड, आंध्र प्रदेश, और उत्तर प्रदेश में।
• जुलाई महीना बुवाई के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।
• प्रति एकड़ जमीन से 10-12 क्विंटल तक फसलों की पैदावार।
• पकने में 250-260 दिन का समय।

इन किस्मों के अलावा शरद, बी.आर 265, नरेन्द्र अरहर 1, आजाद अरहर, आई सी पी एल 88039, अमर, पारस, उपास 120, टाइप 21, यू पी ए एस 120, मानक, पूसा 2002, पूसा 991 आदि जैसी अन्य किस्में भी हैं।

खेत की तैयारी :

• अरहर की खेती के लिए खेत की एक बार मिट्टी पलटने वाले हल से गहरी जुताई करें। इससे खरपतवार एवं मिट्टी में मौजूद कीट नष्ट हो जाते हैं। जुताई के बाद, खेत में पाटा लगा दें, जिससे खेत समतल हो जाए।
• जुताई के समय, प्रति एकड़ जमीन में 2 टन गोबर की खाद मिलाएं, जिससे फसलों की पैदावार में वृद्धि होती है।
• खेत में हमेशा अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद का प्रयोग करें, कच्चे गोबर का इस्तेमाल न करें, क्योंकि यह दीमक और रोगों की संभावना बढ़ा सकता है।
• अरहर के पौधों को खड़े पानी से नुकसान हो सकता है, इसलिए खेत में पानी जमने न दें, और जल निकासी की अच्छी व्यवस्था करें।

बुवाई:

• अरहर की बुवाई क्यारियों में करें।
• अरहर की जल्दी पकने वाली वैरायटी के लिए क्यारियों के बीच 30-40 सेंटीमीटर की दूरी रखनी चाहिए।
• पौधों से पौधों के बीच करीब 10 से 15 सैंटीमीटर की दूरी रखें।
• अरहर की लेट यानि देर से पकने वाली वैरायटी के लिए क्यारियों के बीच 60-75 सेंटीमीटर की दूरी रखें।
• पौधों से पौधों के बीच करीब 20 से 25 सैंटीमीटर की दूरी रखें और बीजों को 3-5 सेमी की गहराई पर ही बोएं।
• स्वस्थ एवं रोग मुक्त बीजों का चुनाव करके बुवाई से पूर्व बीजों को मिट्टी जनित रोगों से बचाने के लिए फफूंदनाशी से उपचारित करें।

सिंचाई : मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए नियमित सिंचाई करनी चाहिए। सिंचाई मिट्टी के प्रकार, मौसम और फसल पर निर्भर करता है।  ज्यादा सिंचाई नहीं करनी चाहिए क्योंकि इससे जलभराव और जड़ सड़ रोग भी हो सकता है। अरहर में ड्रिप सिंचाई एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह पानी के संरक्षण और खरपतवार की वृद्धि को कम करने में मदद करता है। कटाई से कुछ दिन पहले सिंचाई बंद कर देनी चाहिए ताकि मिट्टी सूख जाए और कटाई में आसानी हो।

खाद प्रबंधन : जैविक खाद जैसे फार्मयार्ड खाद  (एफवाईएम), खाद और हरी खाद 5 से 6 टन प्रति एकड़ उपयोग करें इसके इस्तेमाल से मिट्टी की उर्वरता और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ती है। इसके अलावा यूरिया 8 से 10 किलोग्राम, सुपरफॉस्फेट 24 से 25 किलोग्राम और म्यूरेट ऑफ पोटाश 16 से 18 किलोग्राम प्रति एकड़ छिड़काव करें। इसके अलावा उचित फसल चक्र और अंतर फसलें लगाएं इससे भी मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है।

खरपतवार नियंत्रण : खेतों में 2 से 3 बार निराई - गुड़ाई करें, खरपतवार ज्यादा दिखने पर शाकनाशी का उपयोग करें।

अरहर में लगने वाले कीट :

• फली बेधक कीट : यह कीट फलियों में छेंद कर के उसे अंदर से खाती हैं। इससे फसल को बहुत नुकसान पहुंचता है।
• पत्ती लपेटक कीट : यह पीले रंग की सुंडी होती है जो पत्तियों को लपेट कर सफेद जाल बनाती हैं। उस जल के अंदर छुप कर यह पत्तियों को खाती हैं। पत्तियों के साथ यह फूलों और फलियों को भी खाती हैं।
• अरहर की फली मक्खी : यह मक्खियां फलियों के अंदर के दानों को खा कर फसल को नष्ट करती हैं।
• माहू : यह फूलों और फलियों का चूसते हैं। जिससे पैदावार में कमी आ जाती है।
• थ्रिप्स : यह कीट पत्तियों और फूलों पर फ़ीड करता है, जिससे फसल को काफी नुकसान होता है। लक्षणों में पत्तियों का चांदी गिरना, फूलों का विकृत होना और पौधे का अवरुद्ध विकास शामिल है।

अरहर में लगने वाले रोग :

• फ्यूजेरियम विल्ट : यह रोग पौधे के मुरझाने और मर जाने का कारण बनता है। लक्षणों में पत्तियों का पीला पड़ना और मुरझाना, तने का सूखना और जड़ों का मलिनकिरण शामिल है।
• फाइटोफ्थोरा ब्लाइट : इस रोग के कारण पौधे की जड़ सड़ जाती है, जड़ सड़ जाती है और झुलसा जाती है। लक्षणों में तने पर पानी से लथपथ घाव, पत्तियों का मुरझाना और जड़ों का सड़ना शामिल हैं।
• बाँझपन मोज़ेक रोग : यह रोग अवरुद्ध विकास और कम उपज का कारण बनता है। लक्षणों में पत्तियों का पीलापन और मुड़ना और पत्तियों पर मोज़ेक पैटर्न की उपस्थिति शामिल है।
• विल्ट कॉम्प्लेक्स रोग : यह रोग परिसर फ्यूजेरियम यूडुम, फाइटोफ्थोरा ड्रेक्स्लेरी एफ एसपी कजानी और अन्य मिट्टी जनित रोगजनकों के संयोजन के कारण होता है। लक्षणों में पौधे का मुरझाना और मर जाना, पत्तियों का पीला पड़ना और मुरझाना, तने का सूखना और जड़ों का मलिनकिरण शामिल हैं।
• अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट : यह रोग पत्ती के धब्बे और पौधे के झड़ने का कारण बनता है। लक्षणों में पत्तियों पर गोलाकार या अनियमित भूरे रंग के धब्बे शामिल हैं, जो आपस में जुड़ सकते हैं और पत्तियाँ झड़ सकते हैं।
• पाउडर फफूंदी : इस रोग के कारण पत्तियों, तनों और फलियों पर सफेद पाउडर जैसा विकास होता है। लक्षणों में पौधे पर सफेद पाउडर जैसी वृद्धि शामिल है, जिससे पत्तियाँ झड़ सकती हैं और उपज कम हो सकती है।

कटाई: अरहर की कटाई तब की जाती है जब फलियां भूरी और सूखी होती हैं। फली को हाथ से या दरांती का उपयोग से काटा जाता है। नमी की मात्रा को कम करने के लिए कटी हुई फली को कुछ दिनों के लिए धूप में सुखाया जाता है।

गहाई / थ्रेशिंग:

• अनाज को फली से अलग करने के लिए सूखे फली को लाठी / लकड़ी के हथौड़े से पीटा जाता है।
• इसके अलावा सूखी फलियाँ एक साफ, कठोर सतह पर फैली होती हैं, और अनाज को फली से अलग करने के लिए जानवर या लोग उनके ऊपर चला कर।
• अनाज को फली से अलग करने के लिए मैकेनिकल थ्रेशर का भी उपयोग किया जाता है। ये मशीनें कुशल हैं और कम समय में बड़ी मात्रा में अरहर की गहाई करती हैं।
• अरहर को गहाई के बाद एक साफ, सपाट सतह पर ऊंचाई से डाला जाता है, और हवा का उपयोग भूसी को उड़ा कर अरहर से भूसा अलग करते हैं।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल | Frequently Asked Question (FAQs)

Q: अरहर कौन से महीने में बोई जाती है?

A: आमतौर पर भारत में मानसून के मौसम के दौरान अरहर बोया जाता है, जो जून से जुलाई तक होता है। अरहर की बुवाई का आदर्श समय जुलाई का पहला पखवाड़ा है जब मानसून अच्छी तरह से स्थापित होता है। हालांकि, बुवाई का समय स्थान और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकता है। कुछ क्षेत्रों में, मिट्टी में नमी की उपलब्धता के आधार पर, अरहर को अगस्त या सितंबर में भी बोया जा सकता है।

Q: अरहर की पैदावार कितनी होती है?

A: अरहर की उपज मिट्टी के प्रकार, जलवायु, सिंचाई और फसल प्रबंधन प्रथाओं जैसे विभिन्न कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है। हालांकि, औसतन, भारत में अरहर की उपज लगभग 600-800 किलोग्राम प्रति एकड़ है। अच्छी फसल प्रबंधन प्रथाओं के साथ, उपज को 1000-1200 किलोग्राम प्रति एकड़ तक बढ़ाया जा सकता है।

Q: अरहर का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?

A: भारत में अरहर का सबसे बड़ा उत्पादक महाराष्ट्र राज्य है। भारत में अन्य प्रमुख अरहर उत्पादक राज्यों में उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश शामिल हैं।