अमरूद की खेती (Guava Farming)

भारत में जम्मू-कश्मीर को छोड़ कर लगभग सभी क्षेत्रों में सफलतापूर्वक की जा सकती है। अमरूद के फलों की भंडारण क्षमता भी अधिक होती है। इसकी बागवानी किसानों के लिए बहुत लाभदायक साबित हो सकती है। अमरूद की बागवानी से पहले उपयुक्त समय, मिट्टी एवं जलवायु, पौधों से पौधों की दूरी, आदि जानकारियां होना बहुत जरूरी है। आइए इस विषय में विस्तार से जानकारी प्राप्त करें।

कैसे करें अमरूद की उन्नत खेती? (How to do advanced cultivation of guava?)

मिट्टी : अमरूद की खेती के लिए बेहतर पैदावार के लिए बलुई दोमट मिट्टी उपयुक्त है। क्षारीय मिट्टी से बचें, क्योंकि इससे उकठा रोग का खतरा बना रहता है। मिट्टी का पीएच स्तर 6 से 6.5 के बीच होना चाहिए, जो अमरूद के उत्तम विकास के लिए आवश्यक है।

जलवायु : अमरूद के पौधे अधिक गर्मी और अधिक ठंड दोनों सहन कर सकते हैं। पौधों के बेहतर विकास के लिए न्यूनतम तापमान 15 डिग्री सेंटीग्रेड और अधिकतम तापमान 30 डिग्री सेंटीग्रेड होना चाहिए।

बुवाई का समय : अमरूद की रोपाई के लिए फरवरी-मार्च या अगस्त-सितंबर का महीना सबसे उपयुक्त है। बुआई के लिए सबसे उपयुक्त समय अगस्त से सितंबर के बीच है। हालांकि, फरवरी से मार्च रोपण प्रक्रिया के लिए आदर्श हैं।

किस्में: अमरूद की कई उन्नत किस्में हैं जैसे: लखनऊ 49, इलाहाबाद सफेदा, ललित अमरूद, श्वेता, पंत प्रभात, थाई अमरूद

एप्पल कलर, इन किस्मों के अलावा भारत में अमरूद की अन्य प्रमुख किस्में शामिल हैं: आर्क मृदुला, चित्तीदार, अर्का किरण, हिसार सफेदा, हिसार सुर्खा, सरदार और अन्य।

पौधरोपण:

• सीधी बुवाई, रोपाई विधि, बडिंग और रूट स्टॉक उगाना।
• दूरी पौधों के बीच 5-8 मीटर की दूरी होनी चाहिए। वास्तविक दूरी मिट्टी की उर्वरता और सिंचाई सुविधाओं के अनुसार भिन्न हो सकती है।
• प्रति एकड़ 110 पौधों की क्षमता के साथ आदर्श दूरी 6mX6m है।
• बुआई की गहराई जड़ों को 25 सेमी की गहराई पर बोना चाहिए।

प्रसार:

• पौधों को बीज, ग्राफ्टिंग, बडिंग, कटिंग, एयर लेयरिंग और स्टूलिंग द्वारा प्रसारित किया जाता है।
• पके फलों से बीज निकालकर अगस्त-मार्च में ऊंची क्यारी में बोये।
• 2mx1m के ऊंचे बेड बनाएं।
• जब पौधे छह महीने के हो जाएं तो वे रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
• प्रत्यारोपित अंकुर जब 1-1.2 सेमी व्यास और 15 सेमी ऊंचाई प्राप्त कर लेते हैं तो वे नवोदित होने की प्रक्रिया के लिए तैयार हो जाते हैं।
• नवोदित प्रक्रिया के लिए मई और जून के महीने सर्वोत्तम हैं।
• वर्तमान सीजन की वृद्धि से ताजी कटी हुई, कोणीय कली की लकड़ी का उपयोग नवोदित उद्देश्य के लिए किया जाता है।

उर्वरक प्रबंधन :

• 1-3 साल के पौधे: गोबर 10-25 किग्रा, यूरिया 155-200 ग्राम, एसएसपी 500-1600 ग्राम, एम.ओ.पी 100-400 ग्राम प्रति पेड़।
• 4-6 साल के पौधे: गोबर 25-40 किग्रा, यूरिया 300-600 ग्राम, एसएसपी 1500-2000 ग्राम, एम.ओ.पी 600-1000 ग्राम प्रति पेड़।
• 7-10 साल के पौधे: गोबर 40-50 किग्रा, यूरिया 750-1000 ग्राम, एसएसपी 2000-2500 ग्राम, एम.ओ.पी 1100-1500 ग्राम प्रति पेड़।
• 10 साल से ज्यादा उम्र के पौधे: गोबर 50 किग्रा, यूरिया 1000 ग्राम, एसएसपी 2500 ग्राम, एम.ओ.पी 1500 ग्राम प्रति पेड़।
• खुराक वितरण: आधी खुराक मई से जून महीने में और बची हुई आधी खुराक सितंबर से अक्टूबर के महीने में डालें।

सिंचाई :

• अमरूद के पेड़ को प्रारंभिक अवस्था में वर्ष में 8-10 सिंचाई की आवश्यकता होती है।
• शुष्क स्थानों एवं हल्की मिट्टी में गर्मियों के दौरान हाथ से पानी देने की आवश्यकता हो सकती है।
• मई और जुलाई के बीच, पूर्ण विकसित और फल देने वाले पेड़ों को साप्ताहिक पानी की आवश्यकता होती है।
• सर्दियों में पानी देने से फलों का गिरना कम हो जाता है और फलों का आकार बढ़ जाता है।
• ड्रिप सिंचाई से अमरूद की फसल को 60% तक पानी की बचत होती है और फलों की संख्या और आकार में वृद्धि होती है।
• प्री-मॉनसून वर्षा के बाद मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए, तश्तरी के आकार, अर्ध-चंद्रमा या वी-आकार के बेसिन बनाएं।

खरपतवार प्रबंधन :

• अमरूद के पेड़ों की वृद्धि बनाने के लिए प्रारंभ में सधाई क्रिया करें। शुरू में मुख्य तना से 90 सेमी की ऊंचाई तक कोई शाखा निकलने ना दें।
• तीन या चार शाखाएं बढ़ने दें।
• प्रति दूसरे या तीसरे साल ऊपर से टहनियों को काटते रहें ताकि पेड़ों की ऊंचाई अधिक न हो।
• जड़ से कोई फुटाव या कल्ला निकले तो उसे भी काट दें।
• खरपतवारों के नियंत्रण के लिए उचित खरपतवार नाशक दवा का छिड़काव करना चाहिए।

अमरूद में लगने वाले मुख्य रोग एवं कीट :

• एन्थ्रेक्नोज (धब्बा रोग): पत्तियों, तनों, और फलों पर काले धब्बे। फलों पर धंसे हुए घाव बनाता है। यह गर्म और आर्द्र मौसम में ज्यादा फैलता है।
• चूर्णिल आसिता (Powdery Mildew): पत्तियों, टहनियों, और फूलों पर सफेद फफूंद। प्रकाश संश्लेषण को रोकता है और फलों का विकास प्रभावित करता है।
• रतुआ (Rust): पत्तियों, तनों, और फलों पर नारंगी धब्बे। पौधों की ताकत कम होती है।
• उकठा रोग (Bacterial Wilt): पत्तियां भूरे रंग की हो जाती हैं और झड़ने लगती हैं। मानसून में लक्षण उभरते हैं और शाखाएं कठोर हो जाती हैं।
• फल सड़न रोग (Fruit Rot): वर्षा के मौसम में अधिक प्रकोप। फलों का गिरना, पौधा मरना। पत्तियां और फल मुरझा जाते हैं, हरे भूरे धब्बे।
• फल की मक्खी: यह अमरूद का गंभीर कीट है। मादा मक्खी नए फलों के अंदर अंडे देती है। उसके बाद नए कीट फल के गुद्दे को खाते हैं जिससे फल गलना शुरू हो जाता है और गिर जाता है।
• मिलीबग: ये पौधे के विभिन्न भागों से रस चूसते हैं जिससे पौधा कमजोर हो जाता है।
• तना छेदक: यह नर्सरी का गंभीर कीट है। प्रभावित टहनी सूख जाती है।
• चेपा: यह अमरूद का गंभीर और आम कीट है। प्रौढ़ और छोटे कीट पौधे में से रस चूसकर उसे कमजोर कर देते हैं। गंभीर हमले के कारण पत्ते मुड़ जाते हैं जिससे उनका आकार खराब हो जाता है। ये शहद की बूंद जैसा पदार्थ छोड़ते हैं जिससे प्रभावित पत्ते पर काले रंग की फंगस विकसित हो जाती है।

कटाई: बिजाई के 2-3 साल बाद अमरूद के बूटों को फल लगने शुरू हो जाते हैं। फलों के पूरी तरह पकने के बाद उनकी तुड़ाई कर सकते हैं। जब फलों का रंग हरे से पीला होना शुरू हो जाता है, तो वे कटाई के लिए तैयार होते हैं। फलों को सही समय पर तुड़ाई करनी चाहिए। ज्यादा पकने से फलों का स्वाद और गुणवत्ता प्रभावित होती है।

उपज: ग्राफ्टेड पेड़ प्रति पेड़ 350 किलोग्राम तक उपज दे सकते हैं। अंकुर वाले पौधे: 90-150 किलोग्राम या 10-15 टन/हेक्टेयर तक उपज दे सकते हैं। अमरूद की सही समय पर कटाई, उचित भंडारण और उचित प्रबंधन से बेहतर उपज प्राप्त की जा सकती है।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल | Frequently Asked Questions (FAQs)

Q: अमरूद के कौन-कौन से रोग हैं?

A: अमरूद की फसल में कई रोग लगते हैं जैसे एन्थ्रेक्नोज, फल सड़न, मुरझान और पत्ती धब्बा, जो मुख्य रूप से नुकसान पहुंचाते हैं।

Q: अमरूद के फल गिरने का मुख्य कारण क्या है?

A: पौधों में फलों के गिरने का मुख्य कारण आमतौर पर तनाव कारकों जैसे पानी की कमी, पोषक तत्वों की कमी, कीट संक्रमण, बीमारी, अत्यधिक तापमान या अनुचित छंटाई के कारण होता है।

Q: अमरूद का पेड़ कितने साल में फल देता है?

A: अमरूद का पेड़ आमतौर पर रोपण के बाद 2 से 4 साल के भीतर फल देना शुरू कर देता है। हालांकि, अमरूद के पेड़ को फल देने में लगने वाला सही समय विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि अमरूद की विविधता, बढ़ती स्थिति और पेड़ को प्रदान की जाने वाली देखभाल।