શાકભાજીના પાકમાં પોષક તત્વોનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા અને ગેરફાયદા

શાકભાજીમાં રહેલા પોષક તત્વોને કારણે તેનું સેવન આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા શાકભાજી મેળવવા અને છોડના સારા વિકાસ માટે પોષક તત્વોનો ઉપયોગ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સામાન્ય રીતે શાકભાજીના પાકમાં નાઈટ્રોજન ફોસ્ફરસ અને પોટાશનો ઉપયોગ થાય છે. તે જ સમયે, માહિતીના અભાવને કારણે, ખેડૂતો શાકભાજીના પાકમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની ઉણપને અવગણે છે. જેની સીધી અસર પાકની ઉપજ અને ગુણવત્તા પર પડે છે. ચાલો આપણે શાકભાજીના પાકમાં આપવામાં આવતા પોષક તત્વો વિશે વિગતે જાણીએ.

• નાઈટ્રોજન: તે વનસ્પતિના વિકાસમાં અને છોડને લીલો રંગ પૂરો પાડવામાં મદદરૂપ છે. નાઈટ્રોજનની અછતને કારણે છોડના નીચેના પાન ખરવા લાગે છે અને છોડના વિકાસમાં અવરોધ આવે છે. જો છોડમાં નાઈટ્રોજનની ઉણપના ચિહ્નો દેખાય, તો જરૂર મુજબ નાઈટ્રોજનયુક્ત ખાતરો જેમ કે યુરિયા, એનપીકે અથવા એમોનિયમ નાઈટ્રેટ નાખો. સમગ્ર પાક દરમિયાન, નાઈટ્રોજનની કુલ માત્રાને કેટલાક અપૂર્ણાંકમાં નાખો.

• ફોસ્ફરસ: તેના ઉપયોગથી છોડની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. છોડના મૂળ સારી રીતે વિકસિત છે. ફોસ્ફરસનો યોગ્ય માત્રામાં ઉપયોગ કરવાથી છોડમાં ફળ વહેલા આવવા લાગે છે. તેની ઉણપથી છોડના મૂળના વિકાસમાં અવરોધ આવે છે અને મૂળ સુકાઈ જવા લાગે છે. દાંડીનો રંગ પીળો થઈ જાય છે. છોડમાં ફળોનો યોગ્ય વિકાસ થતો નથી. જમીનમાં ફોસ્ફરસનું પ્રમાણ જાણવા માટે ખેતર તૈયાર કરતા પહેલા જમીનનું પરીક્ષણ કરાવો.

• પોટેશિયમ: તેનો ઉપયોગ મૂળને મજબૂત બનાવે છે અને છોડને પડતા અટકાવે છે. પાકની ગુણવત્તા અને છોડની રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. તે પ્રોટીનના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. તેની ઉણપથી, પાંદડા પર ભૂરા રંગના ફોલ્લીઓ દેખાય છે અને પાંદડા સળગેલા દેખાય છે. ખેતર તૈયાર કરતી વખતે પોટાશની યોગ્ય માત્રા ઉમેરીને તેની ઉણપને ભરી શકાય છે.

• ઝિંક: નાઈટ્રોજનના પાચન માટે ઝિંકનો ઉપયોગ જરૂરી છે. આ સાથે તે છોડમાં પ્રકાશ મેળવવામાં પણ મદદરૂપ છે. ઝીંકની ઉણપને કારણે પાંદડા પીળા થઈ જાય છે. દાંડીની લંબાઈ ઓછી થાય છે અને છોડનો વિકાસ અવરોધાય છે. તેની પરિપૂર્ણતા માટે પ્રતિ એકર જમીનમાં 6 થી 12 કિલો ઝીંક સલ્ફેટનો છંટકાવ કરવો જોઈએ.

• બોરોન: ફળને તિરાડ પડતાં અટકાવે છે. આ સાથે, તે છોડમાં કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમના ગુણોત્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે. તેનો ઉપયોગ પરાગનયન અને પ્રજનન પ્રવૃત્તિઓને પણ સરળ બનાવે છે. તેની ઉણપથી ફળ તૂટવાની સમસ્યા શરૂ થાય છે. પાંદડા જાડા બને છે અને વળી જવાનું શરૂ કરે છે. છોડના મૂળ વિકૃત થઈ જાય છે, જેનાથી છોડ ઝાડવા જેવો દેખાય છે. છોડમાં બોરોનની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે પ્રતિ લીટર પાણીમાં એક ગ્રામ બોરોનનો છંટકાવ કરવો.

આ પણ વાંચો:

• પાકમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોનો ઉપયોગ અને મહત્વ જાણવા અહીં ક્લિક કરો .

અમને આશા છે કે આ માહિતી તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ સાબિત થશે. જો તમને આ માહિતી પસંદ આવી હોય તો આ પોસ્ટને લાઈક કરો અને વધુમાં વધુ ખેડૂતો સુધી શેર કરો. જેથી અન્ય ખેડૂત મિત્રો પણ આ માહિતીનો લાભ લઈ શાકભાજીનું સારું ઉત્પાદન મેળવી શકે. અમને ટિપ્પણીઓ દ્વારા આ સંબંધિત તમારા પ્રશ્નો પૂછો.