आंब्याची फळे काढण्याची आणि साठवण्याची योग्य पद्धत

आंबा फळांची काढणी अत्यंत काळजीपूर्वक करावी. फळे तोडताना आपला थोडासा निष्काळजीपणा फळे खराब करू शकतो. या पोस्टमध्ये दिलेल्या खबरदारीचा अवलंब करून तुम्ही आंबा खराब होण्यापासून वाचवू शकता.

फळ तोडण्याचा योग्य मार्ग

• सकाळी फळे काढणे चांगले.

• आंब्याची झाडे लहान असल्यास फळे हाताने तोडावीत.

• जर झाडे मोठी असतील तर आंबा तोडण्यासाठी हार्वेस्टर वापरा.

• सुमारे 8 ते 10 मिमी लांब देठांसह आंब्याची फळे काढा.

• आंबा काठीने मारून कधीही तोडू नये.

• त्यामुळे सर्वसामान्यांना इजा होते. जखमी आंबे कुजून खराब होतात.

• यासोबतच आंबे तोडताना आंबे खाली पडू नयेत हेही लक्षात ठेवा.

• फळे तोडण्यापूर्वी झाडाखाली जाळी बांधली तर बरे होईल. त्यामुळे तोडताना आंबा पडला तरी आंब्याला इजा होणार नाही.

स्टोरेज

• फळे तोडल्यानंतर थंड पाण्याने धुवून हवेशीर जागी सावलीत वाळवावीत. त्यामुळे फळांची साठवण क्षमता वाढते.

• फळे बास्केटमध्ये तसेच कार्डबोर्डच्या बॉक्समध्ये पॅक केली जातात.

• आंब्याचे पॅकिंग करण्यापूर्वी झाडाची पाने, भाताचा पेंढा, कागदी काप इ. तरच फळ आत ठेवा.

• पिकलेले आंबे खोलीच्या तपमानावर सुमारे 4 ते 8 दिवस साठवले जाऊ शकतात.

• स्टोरेजच्या 3 पद्धती आहेत - पूर्ण कूलिंग, कूलिंग आणि कोल्ड स्टोरेज.

• पूर्ण थंड होणे: फळे तोडल्यानंतर अर्धा तास थंड पाण्यात ठेवा. यामुळे फळांचे तापमान कमी होईल आणि साठवण कालावधी वाढेल.

• थंड करणे: काढणीपूर्वी फळांवर 2% कॅल्शियम नायट्रेट द्रावणाची फवारणी केल्याने साठवण क्षमता वाढते. ही पद्धत 7 दिवसांच्या अंतराने 2 ते 3 वेळा पुन्हा करा.

• कोल्ड स्टोरेज: या प्रक्रियेत फळे 7 ते 9.5 डिग्री सेल्सिअस तापमानात त्यांच्या विविधतेनुसार 3 ते 4 आठवडे साठवली जाऊ शकतात. या तापमानात कच्ची फळे जास्त काळ ठेवू नका , त्यामुळे फळे चांगली पिकत नाहीत.